Τι κρασί πίνουμε με το μπακαλιάρο - σκορδαλιά;

Παραδοσιακά την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Πρόκειται για ένα έθιμο που καθιερώθηκε ως το ψάρι που θα μας δώσει δύναμη για να συνεχίσουμε τη νηστεία μέχρι το Πάσχα.
Η παράδοση επέλεξε το συγκεκριμένο ψάρι (μπακαλιάρο) διότι, όπως αντιλαμβάνεστε, τα παλιά χρόνια, τέτοια εποχή (τέλος Μάρτη) ήταν δύσκολο να βρει κανείς φρέσκο ψάρι, ιδίως στις ορεινές και απομακρυσμένες περιοχές της Ελλάδας. Ο παστός μπακαλιάρος ήταν, επομένως, η πιο ασφαλής και οικονομική λύση.
Μπακαλιάρο με σκορδαλιά, λοιπόν, τρώμε τέτοια μέρα σε ολόκληρη την Ελλάδα!

Επιλέξαμε κρασιά, τα οποία θα μπορέσουν να φέρουν ισορροπία ανάμεσα στο λιπαρό και αλμυρό χαρακτήρα του μπακαλιάρου και την έντονη γεύση του σκόρδου.

 

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΣΥΝΟΔΕΥΟΥΝ ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ - ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

ΡΕΤΣΙΝΑ Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ

ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΤΟ ΣΤΙΒΑΡΟ

CHARDONNAY ΑΠΟ ΒΑΡΕΛΙ

ΟΧΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΜΟΝΟΠΟΙΚΙΛΙΑΚΑ