Τι κρασί πίνουμε με το μπακαλιάρο - σκορδαλιά;

Δημοσιεύθηκε από ppadmin 12/11/2022 0 Σχόλια

 

 

Παραδοσιακά την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Πρόκειται για ένα έθιμο που καθιερώθηκε ως το ψάρι που θα μας δώσει δύναμη για να συνεχίσουμε τη νηστεία μέχρι το Πάσχα.
Η παράδοση επέλεξε το συγκεκριμένο ψάρι (μπακαλιάρο) διότι, όπως αντιλαμβάνεστε, τα παλιά χρόνια, τέτοια εποχή (τέλος Μάρτη) ήταν δύσκολο να βρει κανείς φρέσκο ψάρι, ιδίως στις ορεινές και απομακρυσμένες περιοχές της Ελλάδας. Ο παστός μπακαλιάρος ήταν, επομένως, η πιο ασφαλής και οικονομική λύση.
Μπακαλιάρο με σκορδαλιά, λοιπόν, τρώμε τέτοια μέρα σε ολόκληρη την Ελλάδα!

Επιλέξαμε κρασιά, τα οποία θα μπορέσουν να φέρουν ισορροπία ανάμεσα στο λιπαρό και αλμυρό χαρακτήρα του μπακαλιάρου και την έντονη γεύση του σκόρδου.


 

 


ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΣΥΝΟΔΕΥΟΥΝ ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ - ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

 

 

 

ΡΕΤΣΙΝΑ Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ

 

 

Κεχρή Το Δάκρυ του Πεύκου

Κεχρή Αφρός

 

Παπαγιαννάκου Ρετσίνα

 

 

 

 

ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΤΟ ΣΤΙΒΑΡΟ

 

 

 

Αργυρού Σαντορίνη

Μωραϊτη Ασύρτικο

 

Santo Wines Ασύρτικο

 

 

CHARDONNAY ΑΠΟ ΒΑΡΕΛΙ

 

 

Κατσαρού Chardonnay

Γεροβασιλείου Chardonnay

 

Λαντίδη Χρυσάμπελο

 

 

 

 

ΟΧΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΜΟΝΟΠΟΙΚΙΛΙΑΚΑ

 

 

Παπαργυρίου Μοσχούδι-Ασύρτικο

Θεόπετρα Λευκή

 

Λαντίδη Μικρή Κιβωτός Λευκή

 

 

 

 

 

 

 

Διαβάστε επίσης
Beaujolais 2023

Beaujolais 2023

ppadmin 12/11/2023 0
   Όπως κάθε χρόνο το διάσημο κρασί Beaujolais είναι και πάλι κοντά μας από 16/11 Beaujolais Nouveau est Arriveé!! ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ΑΠΟ 16/11/2023 Beaujolais...
Διαβάστε περισσότερα
Γνωρίστε τα διάφορα είδη σάκε

Γνωρίστε τα διάφορα είδη σάκε

ppadmin 06/10/2023 0
  Το Sake, ως ποτό, άρχιζε να γίνεται αρκετά δημοφιλές τα τελευταία χρόνια και να σερβίρεται σχεδόν σε όλους τους τύπους των ιδιαίτερων εστιατορίων κα...
Διαβάστε περισσότερα
Τσίπουρο με σοκολάτα

Τσίπουρο με σοκολάτα

ppadmin 05/10/2023 0
    Συνδυάζουμε το τσίπουρο με την σοκολάτα  Υπάρχει καλύτερος τρόπος για να κλείσουμε ένα δείπνο από το να απολαύσουμε ένα ποτήρι εκλεκτό τσίπουρο κα...
Διαβάστε περισσότερα
Αυγοτάραχο Τρικαλινός και οινοπνευματώδη

Αυγοτάραχο Τρικαλινός και οινοπνευματώδη

ppadmin 04/10/2023 0
  Προτάσεις για ιδανικούς συνδυασμούς. Τα Αυγοτάραχο Τρικαλινός, είναι μια σπουδαία γαστρονομική δημιουργία που κλείνει μέσα της μια πολυεπίπεδη παλέτ...
Διαβάστε περισσότερα