Scalarea Λευκό 0,75 LT

Λευκός Ξηρός Οίνος               alc. 13.5%                 Ηράκλειο

Ασύρτικο - Κοτσιφάλι

Γευσιγνωστική Σημείωση: Λαμπερό και διαυγές λευκοκίτρινο χρώμα. Είναι γενναιόδωρα αρωματικό και επικεντρώνεται σε απόλυτα ανθώδη χαρακτήρα από αγιόκλημα, άνθη πορτοκαλιάς και βιολέτας ενώ παράλληλα εμφανίζει φρουτώδη νότες από πεπόνι και λευκόσαρκο ροδάκινο. Χαρακτηριστικό του είναι και μια ορυκτότητα στο μπουκέτο που του δίνει έξτρα πολυπλοκότητα. Γεμάτο σώμα, πλούσιο, καλά ισορροπημένο με την υψηλή οξύτητα και το αλκοόλ του να συνδυάζονται άριστα με την ελαφριά ορυκτότητα. Παρουσιάζει μια μακρά επίγευση ανθικού χαρακτήρα. 

Συνοδεύει: Αρωματικές σαλάτες, χόρτα και ορεκτικά, όπως ντολμαδάκια γιαλαντζί με κολοκυθοανθούς και μπουρεκάκια χανιώτικα, πιάτα ψαρικών και θαλασσινών, όπως χοχλιοί με πληγούρι, μυδοπίλαφο και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες, όπως καπρικό. Αρωματικά τυριά με σώμα όπως chevre Μετσόβου. Ιδανικό και με καπνιστά τυριά.