The Balvenie 17 YO 0.70 LT

Η δημιουργία του The Balvenie 17 YO γίνεται χάρη σε μια από τις πιο επιτυχημένες τεχνικές: τη διαδοχική ωρίμανση σε δυο διαφορετικά είδη βαρελιού, μια διαδικασία που συχνά αναφέρεται ως"κλείσιμο" (cask finishing). Το ουίσκι ωριμάζει αρχικά σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, τα οποία του προσδίδουν μαλακές και γλυκές νότες βανίλιας και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια που προηγουμένως περιέχουν sherry. Αυτή η δεύτερη φάση ωρίμανσης σε βαρέλια sherry χαρίζει στο ουίσκι έντονα πικάντικα αρώματα και γευστικό πλούτο και βάθος.

Το DoubleWood 17 ετών αποτελεί τον "μεγαλύτερο αδελφό" του DoubleWood 12 ετών, καθώς μοιράζεται τα πικάντικα χαρακτηριστικά του και τις νότες μελιού, ωστόσο διαφέρει στις πιο έντονες νότες βανίλιας, τις νύξεις πράσινου μήλου και κρεμώδους toffee, ενώ διαθέτει εντυπωσιακό πλούτο και πολυπλοκότητα. 

alc. 43%