Καραμολέγκου Πυρίτης 0,75 LT

Λευκός Ξηρός Οίνος                     alc. 14%                  Σαντορίνη

Ασύρτικο 100%

Γευσιγνωστική Σημείωση: Ο Πυρίτης προέρχεται από τρία εξαιρετικά αμπελοτόπια με γέρικα κλήματα Ασύρτικου που ξεπερνούν τα 120 χρόνια ηλικίας. Μύτη ευγενική γεμάτη ορυκτότητα και την, χαρακτηριστική για τα Ασύρτικα της Σαντορίνης, τσακμακόπετρα. Νότες από ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα και τάρτα εσπεριδοειδών. Στόμα πλούσιο, πληθωρικό με φινέτσα και ισορροπημένη οξύτητα. Επίγευση μακρά με αλμύρα και ορυκτότητα, 

Συνοδεύει: Λιπαρά ψάρια ή καρπάτσο σολομού, αρνάκι φρικασέ, γαλοπούλα γεμιστή, ζυμαρικά ή ριζότο οστρακοειδών. 

Δυνατότητα Παλαίωσης: Τουλάχιστον 10 έτη. 

Συνιστάται η μετάγγιση σε καράφα για να "αναπνεύσει" και να "ανοίξει" το κρασί προκειμένου να αναδείξει τον πολύπλοκο χαρακτήρα του.