Βιβλία Χώρα Πλαγίως Ερυθρό 0,75 LT

Ερυθρός Ξηρός Οίνος           alc. 15%            Καβάλα

Merlot (100%)   

Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση με μακρά εκχύλιση. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης παλιώνει για 16 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου ολοκληρώνει τον πλούσιο χαρακτήρα του. 

Γευσιγνωστική Σημείωση: Διαθέτει πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και πετροκέρασου, που εναλλάσσονται αρμονικά με νότες κέδρου, μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου. Στο στόμα είναι πλούσιο, με γενναιόδωρες στιβαρές τανίνες, πολύ καλή δομή και έντονα φρουτώδη και μακρά επίγευση.

Συνοδεύει: Ψητά και μαγειρευτά κρέατα με πικάντικες σάλτσες, μοσχαρίσιο νουά και λιπαρά τυριά.