Καραμολέγκου Terra Nera Ερυθρό 0,75 LT

Ερυθρός Ξηρός Οίνος               alc. 13%                      Σαντορίνη

Μανδηλαριά (50%) - Μαυροτράγανο (50%)

Γευσιγνωστική Σημείωση: Παλαιά κλήματα Μανδηλαριάς, μέσος όρος ηλικίας 60 ετών από διάφορους αμπελώνες του νησιού και 20 ετών κλήματα Μαυροτράγανου από το ιδιόκτητο αμπελώνα.  Ερυθρή οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες με σύντομη περίοδο εκχύλισης. Το blend ολοκληρώνεται έπειτα από τη ζύμωση και παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 8 έως 9 μήνες με ένα μικρό ποσοστό λιγότερο του 20 να παλαιώνει σε παλιά δρύινα βαρέλια, σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το κρασί εμφιαλώνεται εντός ενός έτους από την παραγωγή του, για τη διατήρηση της χαρακτηριστικής φρεσκάδας αυτού του στυλ. Αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων στη μύτη, σε συνδυασμό με νότες πικάντικων μπαχαρικών και τυπικών μεσογειακών βοτάνων. Φίνο και άμεσο στο στόμα, με τραγανές τανίνες και κομψές γραμμές. 

Συνοδεύει: Πλατό αλλαντικών, σολομό ή τόνο στο τηγάνι, ζυμαρικά με κιμά ή ακόμα και ένα ζουμερό burger.

Δυνατότητα Παλαίωσης : Έως 3 έτη.