Αργυρού Vinsanto First Release 2016 0.50 LT

Ερυθρός Γλυκός Οίνος                     alc. 13%                    Σαντορίνη

Ασύρτικο - Αθήρι - Αηδάνι

Γευσιγνωστική Σημείωση: Η μετενσάρκωση του κλασσικού Vinsanto 4 ετών παλαίωσης σε βαρέλι. Το νεαρότερο Vindanto του Κτήματος Αργυρού δείχνει τι θα πει νεότητα για ένα τέτοιο κρασί. Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι μαζεύονται αυστηρά από πολύ παλιούς αμπελώνες στην Επισκοπή, ηλικίας τουλάχιστον δυο αιώνων, ειδικά επιλεγμένοι για αυτό το στυλ. Η συγκομιδή γίνεται αργότερα από τη συνηθισμένη ημερομηνία τρύγου για τα ξηρά κρασιά, δίνοντας δραματικά χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για περίπου δέκα μέρες, ακολουθεί φυσική ζύμωση και περίπου τρία χρόνια ωρίμανσης σε παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ η επιπλέον ωρίμανση διαρκεί τέσσερα χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Ένα πλούσιο κρασί που εστιάζει στο φρούτο. Έτοιμο να το απολαύστε τη στιγμή που κυκλοφορεί στην αγορά, ενώ μπορεί να παλαιώσει στη φιάλη σχεδόν για πάντα. Η τελική απόδοση για αυτό το κρασί πλησιάζει τα 75 ml ανά τετραγωνικό μέτρο αμπελώνα.